Mamma till Millie&Loa

Linas matkasse - Fredag

Allmänt Permalink0
 
Spagetti con gamberi, zucchine e pompodirini
 
Du behöver:
25g Bladpersilja
300g Räkor
1 Scharlottenlök
360g Spagetti
1 bruk Körsbärstomater
4 st Vitlöksklyftor
Vitvinsvinäger
Svartpeppar
Socker
Salt
Olivolja
Chili flakes
 
Gör såhär:
Koka upp rikligt med lättsaltat vatten. Skiva Scharlottenlök i små bitar och zucchini i halvmånar. Grovhacka persiljan. Hetta upp olivolja i stekpannan och färs lök samt pressande vitlöksklyftor i 2-3min.
Tillsätt körsbärstomater, 1 tsk socker och 2 krm chili flakes. Sjud 4-5min.
Koka spagetti som det står på förpackningen.
Rör ner zucchini, 2 msk vitvinsvinäger och 1 tsk salt i tomatsåsen. Sjud 2-3 min. Rör sedan ner räkorna och ta bort stekpannan från värmen.
Blanda spagetti och tomatsåsen och toppa med persilja. Smaka av med lite salt och peppar.
Ät och njut!
 
 
I samarbete med Linas matkasse
 
Till top