Mamma till Millie&Loa

Linas Matkasse - Tisdag

Allmänt Permalink0
 
Dags för veckans första rätt från Linas Matkasse.
 
 
Nordafrikansk merguezgryta med kikärter
 
Du behöver:
450g bladspenat
1 gul lök
1 burk kikärter
400g lammkorv
1 burk plommontomater
900g potatis
2 vitlöksklyftor
1 tärning kycklingbuljong
Olivolja
Paprikakrydda
Salt
Sambal oelek
Socker
Tomatpuré
 
Gör såhär:
Sätt på ugnen på 250grader.
Halvera potatisen och lägg den på en plåt. Ringla över lite olivolja och krydda med 1msk paprikakrydda samt 1/2 tsk salt. Tilllaga högt i ugnen i ca 20-25min.
Skiva löken och skär lammkorven i sneda skivor. Fräs allt i en stekpanna med lite olivolja.
Tillsätt 1msk tomatpuré, 1tsk socker, 1/2 tsk salt och 1 tsk sambal oelek. Fräs i 2-3min.
Häll på en plommontomaterna, 1dl vatten, kycklingbuljong och kikärter.
Skjud i 8-12min.
Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Rör ner bladspenat (fryst) och fräs tills den tinat. Pressa ner vitlöken och krydda med 1/2 tsk salt.

Lägg upp allt och servera!
 
 
 
 
I samarbete med Linas matkasse
 
Till top